Made by love -

Plopprutor

Plopprutor

225g smör
5 ägg
3 dl socker
5 dl mjöl
1 ½ dl kakao (tycker att dem smakade lite för mycket kakao, så nästa gång blir det lite mindre kakao)
100 g plopp

Gör så här:

1. Smält smöret.
2. Vispa ägg och socker pösigt.
3. Sikta i mjöl och kakao och vänd i smöret.
4. Häll upp smeten i en ugnsfast form, klädd med bakplåtspapper, som är 30*20cm.
5. Hacka chokladen grovt och strö över.
6. Grädda i 20 min i 200 grader.
7. Låt kallna och skär i rutor.

Som vanligt är mina bilder inte dem snyggaste, men visst ser dem goda ut? ;) Och även om ni inte tycker dem ser goda ut så va dem de ;)

2012-12-06 @ 20:38:14 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Nötkolarutor

Igår hade vi kalas för Sebbe, och då bjöd vi på massa kakor och smaskigheter, några har jag redan lagt ut men här kommer resten av dem smarriga recepten!

Nötkolarutor

Kladdkakebotten:

100 g smör

2 ägg

2 dl socker

1 1/2 dl mjöl

4 msk kakao

1 krm salt

Kolafyllning:

150 g (ca 2 1/2 dl) hasselnötter

2 burkar (á 395 g) kondenserad sötad mjölk

50 g smör

2 msk ljus sirap

Topping:

200 g mörk choklad (vi tog ljus)

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 200 grader. Klä en ugnsform, ca 20'30 cm, med bakplåtspapper.

2. Börja med bottnen, Smält smör och låt det svalna lite.

3. Vispa upp ägg och socker lätt och rör ner smöret.

4. Blanda mjöl, kakao och salt och rör ner detta iäggsmeten.

5. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i 200 grader i 8-10 min. Bottnen ska fortfarnade vara lite kladdig. Låt svalna.

6. Sprid ut nötterna i en ugnsform och rosta dem i mitten av ugnen i 225 grader tills de blivit gyllenbruna. Det tar knappt 10 min, rör gärna om ett par gånger. Låt nötterna svalna och gnugga sedan bort skalen.

7. Mät upp kondenserad mjölk, smör och sirap till fyllningen i en vid tjockbottnad kastrull.

8. Låt koka upp och puttra på ganska SVAG värme i ca 20 min tills krömen börjar tjockna, bli gyllenbrun och släppa kastrullens botten.ha svag värme på ända ifrån början för att undvika att bränna den. Rör hela tiden noggrant! Men skulle smeten trots allt bränna fast lite så gör det ingenting.

9. Blanda ner nötterna och bred ut fyllningen i formen i ett jämt lager. Låt svalna.

10. Smält chokladen över vattenbad till toppingen.

11. Bred ut den över kolafyllningen i formen. Låt stelna i kylen.

12. Lossa kakan ur formen och skär den i rutor. Förvara i kylskåp.

2012-07-09 @ 22:37:22 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Snickerskaka med 3 varianter!

Snickerskaka nr. 1

Receptet:

I burk jordnötssmör (350 gram)

1 dl socker

1 dl sirap

10 dl cornflakes (Jag tog K-special för de hade jag hemma)

1 tsk vaniljsocker

200 gram choklad till granering

Gör så här:

1. Smält samman jordnötssmör, socker och sirap i en kastrull (Obs! Det får inte koka) Rör då och då.

2, Krossa flingorna och blanda ner i kastrullen tillsammans med vaniljsockret. Rör om.

3. Bred ut på ett bakplåtspapper eller i en bakplåtsförsedd form. Låt kallna.

4. Smält chokladen och häll/bred över kakan.

5. Låt stå svalt en stund och skär sedan i bitar,

Snickerskaka nr. 2

Receptet är nästan likadant som nummer 1, lite extra saker bara ;) Godare tyckte mina föräldrar:P

Här kommer receptet på denna iaf:

1 burk jordnötssmör (350 gram)

1 dl socker

1 tsk vaniljsocker

1 dl sirap

1 dl kokos

5-6 dl rice krispies

4 dl cornflakes (tog även här K-special)

200 gram choklad till garnering

Gör så här:

1. Smält samman jordnötssmör. socker, vaniljsocker och sirap, får inte koka!

2. Tag av från plattan och blanda i rice krispies, krossade cornflakes och kokos. Bred ut på ett bakplåtspapper eller bakplåtsklädd form och låt kallna.

3. Smält chokladen över vattenbad och bred den över kakan.

4. Låt den stelna och skär i bitar.

Snickerskaka nr. 3

Denna kakan va ett tag sen jag gjorde så hittar inte bilden nu. Men denna är lite annorlunda jämfört med de andra två kakorna, men sjuuuuukt go!

Kakan:

3 ägg

4 dl socker

200 g margarin

4 dl mjöl

3 msk vaniljsocker

1 1/2 tsk bakpulver

1 påse jordnötter (350 gram)

Kolasåsen:

2 dl socker

2 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 dl sirap

1 dl grädde

50 gram margarin

Chokladtäcke:

250 gram ljus blockchoklad

250 gram mörk blockchoklad

en liten klick margarin

Gör så här:

Kakan:

1. Sätt på ugnen på 200 grader.

2. Vispa ägg och socker vitt och pösigt.

3. Smält smöret.

4. Blanda i alla torra ingredienserna utom nötterna i en annan bunke.

5. Häll sedan i äggblandnngen och margarinet i denna bunke.

6. Häll smeten på en smord plåt eller långpanna och häll på nötterna.

7. Ställ i ugnen i 15-20 min.

Kolasåsen:

1. Koka alla ingredienser och låt koka i ca 8 min.

2. Häll såsen över kakan medan den fortfarnade är varm. Låt svalna till såsen har stelnat.

Chokladtäcket:

1. Smält chokladen tillsammans med margarinet.

2. Häll sedan över detta på kakan.

3. Skär i bitar när kakan har svalnat.

och NJUUUUUUT av dessa goa snickerskakor! Jag kan inte bestämma mej vilka som är godast :O

2012-07-01 @ 22:06:57 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Chokladsnittar med lakrits

En ny variant av de gamla vanliga chokladsnittarna, riktigt gott! :)

Här kommer receptet:

200g rumsvarmt margarin
2 dl socker
1 äggula
2 msk vatten
1 tsk bakpulver
3 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
ca 5 dl mjöl
2 1/2 tsk lakritspulver
salt lakritsflakes (strössel)
pärlsocker

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa smör och socker poröst.
3. Rör ner äggulan och vatten.
4. Blanda alla torra ingredienser noggrant i en annan bunke. Rör ner dem i kaksmeten.
5. Rulla ut 4 längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper. Platta till dem något och se till att kanterna är raka - annars blir kakorna ojämna.
6. Pensla längderna med uppvispat ägg för glansiga kakor.
7. Strö lakritsströsslet över kakorna tillsammans med pärlsocker (vilket jag inte hade hemma så jag tor silverströssel, dem smakar ju bara socker ändå :))
7. Grädda längderna i mitten av ugnen i ca 10 minuter. Grädda inte för länge, för då kan dem bli torra och tråkiga. En seg kärna är alltid godast.
8. Låt svalna något innan du skär dem i sneda snittar.

2012-06-25 @ 16:50:21 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Lyxig nötkaka!

Carro och jag gjorde dubbel smet av nutellafrostingen så någonting var vi tvungna att göra med allt som blev över så då gjorde vi lyxika nötkakor:

Lyxig nötkaka

ca 20 enkla eller 10 dubbla
1 ägg
100 g mandel
100 g hasselnötter
1 dl socker
50 g smält smör

Mixa nötterna rätt så smått. Smält smöret. Blanda ihop alla ingredienser till en kletig smet. Försök att rulla/forma smeten rund, platta ut dem lite med en lätt fuktad hand och placera dem ganska tätt på en plåt. De flyter inte ut direkt. Grädda i 175 gr varmluft i ca 15 min.
När de svalnat bred nutellafrostingen på undersidan på en kaka och lägg dem dubbelt. Egentligen är receptet att man bara ska ha nutella i mitten, men nutellafrostingen var supergod att ha där :)

2012-04-06 @ 11:08:04 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()

Twixkakor - Underbart goa kakor!

Dessa kakor blev däremot jättesmarriga! Men nästa gång ska jag nog göra dem i en större form så att bottnen inte blir lika tjock och sedan göra mer kolasås, för den va ju sjuuuuukt god :)

(taget med mobilkameran)

Här kommer receptet:

Kaka:
6,5 dl vetemjöl
1 dl strösocker
225 g smör

Kolasmet:
175 g smör
2 dl strösocker
3 dl vispgrädde
2 msk ljus sirap

Garnering:
200 g choklad (jag använde ljus choklad)

Gör så här:
Blanda alla ingredienser till kakan, gärna i en matberedare (jag gjorde i en bunke med elvisp) och platta ut degan i en långpanna. Grädda kakan i ca 20 minuter i 175 grader i mitten av ugnen.

Blanda ingredienserna till kolasåsen i en kastrull. Låt koka på svag värme i nästan en timme eller tills såsen tjocknat till en kräm. Gör kulprovet!Bred såsen över den förgräddade kakan.

Smält chokladen och bred den över kolasåsen när den stelnat något. Ställ kallt så att chokladen stelnar. Skär sedan i mindre rutor.

2012-04-05 @ 11:07:33 Permalink Allmänt Kommentarer (0) Trackbacks ()