Made by love

Dagen innan hjärtat och jag åkte till kreta bakade jag pizzabullar att ha med oss, och det var verkligen superbra att ha! Vi åt dem innan vi flög, någon dag på stranden istället för slemmiga mackor och när man bara var sugen på något så tog vi en pizzsbulle ;) Superbra att ha med helt enkelt! :)

 

50g jäst

1 1/2 dl matolja
5 dl mjölk
1 tsk salt
ca. 13 dl mjöl

 

 

1. Smula ner jästen i en degbunke.Värm mjölk och matolja till fingervärme. Häll det över jästen och rör så att den löser sig.

2. Tillsätt salt och det mesta av mjölet. Knåda degen kraftigt tills den är blank och smidig.

3. Låt jäsa under duk ca 30 min. Arbeta degen smidigt på nytt. Dela den i 2 bitar och kavla ut dem till ca 20*45 cm, ca 1/2 cm tjock.

4. Hacka och stek bacon i små skivor. På varje del - bred på 1 dl ketchup, men lämna ca 1 cm utan på ena långsidan ( så att rullen håller ihop sen). Strö på bacon, oregano och osten (men spara eventuellt lite garnering). På ena halvan av degen hade jag i en delad tomat, vilket gjorde bullarna mycket saftigare och godare! Så nästa gång blir alla med tomater.

5. Rulla ihop som en rulltårta. Skär rullen i 2-2 1/2 cm tjocka skivor och lägg på en bakplåtsklädd plåt.

6. Låt jäsa 15-20 min. Pensla på med uppvispat ägg och strö på lite ost. Gräddas mitt i ugnen i 225 grader i ca 8-10 min.

Kan ätas både kalla och varma!